Эксперт из НИУ «БелГУ» рассказала о причинах наличия пестицидов в пищевых продуктах

Проректор по стратегическому развитию, науке и инновациям НИУ «БелГУ», кандидат сельскохозяйственных наук Елена Скрипникова прокомментировала изданию «Агроинвестор», почему опасные вещества накапливаются даже при соблюдении регламентов.

Одной из причин может быть применение контрафактной продукции для обработки сельскохозяйственных культур – на рынке сегодня примерно четверть всех пестицидов является некачественной. Главная проблема контрафактной продукции заключается в том, что состав не просто не соответствует заявленному, но и разлагается медленнее.

– Наиболее распространённым бывает контрафакт в малой расфасовке, которая предназначена для частных производителей сельскохозяйственной продукции и мелких фермеров. В этом сегменте до 70% препаратов может быть фальсифицировано. Поэтому следует больше уделять внимания повышению грамотности производителей сельскохозяйственной продукции, особенно малых предприятий и мелких фермеров, – прокомментировала Елена Владимировна.

Эксперт отмечает, что фермеров нужно дополнительно обучать и поднимать уровень знаний о том, как правильно и безопасно использовать пестициды. Это отпугнёт изготовителей фальсификата, и его процент на рынке существенно снизится.

Ещё одна неочевидная проблема – возникновение новых токсичных соединений при разложении основного вещества. Это влечёт за собой необходимость контролировать не только наличие остаточных количеств применяемого пестицида, но и того, на что именно он распадается со временем, и как это влияет на почву и конечную продукцию.

Также не последнюю роль в том, сколько пестицида накопится в почве и продукте, играет состав этой самой почвы. В каких-то смесях грунта пестициды разлагаются быстрее, в других – медленнее. Чтобы понять, как именно действует вещество на конкретной территории, нужно проводить дополнительные исследования, а это требует дополнительных финансов.