Студенты ИИТиЕН победили в межвузовском конкурсе

Межвузовский конкурс выпускных квалификационных работ по направлениям подготовки высшего образования в области пищевых технологий и биотехнологий проводился впервые отделением пищевых технологий и биотехнологии при ФУМО в базовом вузе, которым является Калининградский государственный технический университет. Цель проведения конкурса ВКР – совершенствование качества подготовки обучающихся в области пищевых технологий и биотехнологий, увеличение творческой активности обучающихся в исследовательской деятельности, а также стимулирование вузов в организации научно-исследовательской работы обучающихся, содействие внедрению результатов исследований в практику, выявление талантливых выпускников вузов и их поощрение за научные разработки, имеющие значение для пищевой промышленности.

В конкурсе приняло участие 13 выпускных квалификационных работ из восьми вузов России, в которых ведется подготовка по направлениям подготовки в области пищевых технологий и биотехнологий. Выпускная квалификационная работа студенток Института инженерных технологий и естественных наук НИУ «БелГУ» направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» Екатерины Мячиковой и Ольги Мячиковой на тему «Разработка ассортимента продукции с использованием натуральных антоциановых красителей и проект вегетарианского кафе «Киви» была признана лучшей и награждена дипломом за 1 место. Научный руководитель – профессор кафедры технологии продуктов питания, д. с.-х.н., профессор Владимир Сорокопудов.

Следует отметить, что данная выпускная квалификационная работа – это итог длительной кропотливой работы, которая проводилась в течение всего периода обучения. Авторы работы неоднократно представляли результаты научных исследований на конференциях различного уровня, научных конкурсах, в печати.